En este nuevo post voy a presentarles un vino tinto de una prestigiosa bodega argentina. Este post te presenta un vino argentino producido en una de las regiones más hermosa de nuestro país, estamos hablando del Noroeste argentino más precisamente en el Valle de Yacuchuya ubicado en la localidad salteña de Cafayate.
La producción del producto presentado en ésta oportunidad es realizada por la prestigiosa bodega argentina Domingo Hermanos. El vino al cual le dedicamos este espacio es el Finca Domingo Cabernet.
El vino Finca Domingo comienza su producción en el mes de Marzo cuando se cosecha manualmente los mejores frutos para su elaboración que lleva más de cuatro meses. La fermentación de éste varietal se produce en vasijas de acero inoxidable a temperatura controlada por el enólogo de la bodega.
La maceración se produce en un lapso de tiempo que oscila entre las tres y cuatro semanas, durante este proceso la fermentación del mismo se da a los 27 grados centígrados y le toma aproximadamente doce días.
Como dije anteriormente el Finca Domingo presentado en éste post es un varietal cien por ciento cabernet. La bodega argentina Domingo Hermanos produce anualmente cincuenta mil unidades de éste excelente producto.
En la degustación de este vino se puede visualizar un rojo intenso como rubí y en su aroma podemos percibir frutos rojos característicos de la región de su producción.
En boca el Finca Domingo tiene una muy buena presencia y un excelente final en el cual podemos sentir el sabor de especies clásicas del cabernet.
Para una correcta degustación es recomendable descorcharlo y orearlo treinta minutos antes de consumirlo a una temperatura que oscila entre los 17 y 20 grados centígrados.
Espero que lo disfruten!!!
