Palo Domingo
Hoy tengo el agrado de presentarles el mejor vino salteño que se encuentra en el mercado actualmente. Este vino tiene una presencia en boca impresionante y un color excepcional.
Estoy hablando de Palo Domingo de la prestigiosa bodega Domingo Hermanos. Este vino es de cosecha 2003, para el cual se seleccionaron las mejores uvas sembradas en la localidad de Yacochuya a más de 2000 metros por sobre el nivel del mar.
La cosechas de uvas para este vino se realiza a principios del mes de abril en forma manual, lo cual permite selecionar los mejores frutos para su posterior elaboración.
Palo Domingo 2003 es una excelente combinación de varietales que le dan un sabor único. Su composición es 60% Malbec, 30% Cabernet Sauvignon y 10% Tannat. Este excelente ejemplar se guarda doce meses en barricas de roble francés y luego se lo estaciona en botella durante otros doce meses antes de salir a la venta.
En su degustación encontramos un vino oscuro, con un rojo muy intenso con algunos toques violaceos característicos del Malbec. Tiene un aroma a frutos rojos y madera proveniente de su estadía en las barricas de roble francés.
Sin duda es un vino que tiene una gran presencia en boca y un sabor prolongado.
Los invito a degustarlo.
